- 1 kg de coxa e sobrecoxa desossada
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa cheia de paprica defumada
- 1 colher de sopa rasa de açafrão
- 1 colher de sopa cheia de sal
- um pouco de pimenta do reino
- 2 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de mel
- suco de 1 limão pequeno
- meia xicara de cerveja
- Mistura tudo e deixa marinar por no mínimo 2 horas, ideal que seja de um dia
para o outro.
- Assar no forno.
- fraldinha
- sal fino
- batata cortadas em rodelas de ~1cm
- alecrim
- um fio de azeite de oliva
- Forre a forma com as batatas, jogue alecrim e um fio de azeite por cima.
- Salgue a carne com sal fino.
- Coloque a carne sobre as batatas.
- Leve ao fono.
- 200g de abacate
- 15g de açucar
- dose de whey
- 250g de leite de castanha